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Q/MDF 0001 S-2019 油条用预拌小麦粉 本标准规定了油条用预拌小麦粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以小麦粉为原料,经添加1%酵母、1%食用盐和1%泡打粉(碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、碳酸钙、磷酸三钙、食用玉米淀粉)搅拌、混合均匀制成的油条用预拌小麦粉。
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