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Q/LS 0001 S-2019 盐渍鱼 本标准规定了盐渍鱼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜(冻)鱼为原料,添加食用盐为辅料,经原料预处理、配料、盐渍、包装等工艺制作而成的盐渍鱼。本产品食用前需熟制。
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