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Q/GXJY 0001 S-2021 浆水(酸菜) 本标准规定了浆水的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以生活饮用水为主要原料,配以芹菜、莲花菜、圆根菜、山野菜(苦苣、蒲公英),经精选、清洗、漂烫,辅以小麦粉、玉米粉,经发酵后,添加食品添加剂(山梨酸钾),再经调配、包装等工序制成的浆水(酸菜)。
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