Q/JRSW 0002 S-2020 菌（茹）酱

Q/JRSW 0002 S-2020 菌（茹）酱 本标准规定了菌（菇）酱的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于贵州剑荣生物科技有限公司以食用菌、菜籽油、新鲜辣椒（或干辣椒或发酵辣椒）、大麦酱为主要原料，以生姜、大蒜、食用盐、香辛料等为辅料，添加（或不添加）生蚝、草虾、黄精、薄荷等调味料，经原料处理、炒制、包装等工序加工而成的即食菌（菇）酱。