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Q/BYST 0002 S-2020 水果酒(发酵酒) 本标准规定了水果酒(发酵酒)的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以火龙果、杏、枣、李子、猕猴桃、梨、葡萄、刺梨、桑椹、苹果、山楂、樱桃、枇杷等水果的一种或多种为原料,添加适量白砂糖、焦亚硫酸钾、酵母和果胶酶,经榨汁、发酵、陈酿、过滤、调配、杀菌、灌装等工序加工而成的单一型水果酒(发酵酒)或由两种以上水果制成的混合型水果酒(发酵酒)。
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