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Q/SXJY 0002 S-2021 藜麦酒 本标准规定了藜麦酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以藜麦为主要原料,以高粱、小麦、糯米、大米、玉米、稻壳中的一种及以上为辅料,经清洗、蒸煮、摊凉、拌曲(小麦制得)、堆积、糖化、发酵、蒸馏、贮藏、勾调、过滤、灌装等工序制成的藜麦酒。
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