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Q/XNS 0003 S-2019 生湿面 本标准规定了生湿面的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以小麦粉、全麦粉、黑小麦粉、大麦粉(青稞)中的一种或几种为主要原料,添加绿豆粉、玉米粉、荞麦粉、菠菜粉、香菇粉、鸡全蛋粉、食用盐、谷朊粉、碳酸钠、生活饮用水中的一种或几种,经配料、和面、压延、切条(或片)、脱水(或不脱水)、冷却(或不冷却)、杀菌(或不杀菌)、撒粉(玉米粉)(或不撒粉)、定型、称量、包装而成的生湿面。
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