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Q/JHLZ 0003 S-2019 冷面 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉、木薯粉为主要原料,添加或不添加饮用水和食盐、食品添加剂碳酸钠、丙酸钠,柠檬酸经混合、和面、压制(熟化)成型、自然阴干、包装加工而成的非即食冷面(生湿面制品)。
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