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Q/LYLS 0002 S-2020 日式豆腐 本标准规定了日式豆腐的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜禽蛋为原料,辅以食用盐、添加食品添加剂(焦磷酸钠、三聚磷酸钠、对羟基苯甲酸甲酯钠),经选蛋、清洗、打蛋、过滤、配料、搅拌、真空灌装、蒸煮成型、冷却等工序制成的日式豆腐。
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