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Q/TZGS 0004 S-2020 复合调味酱 本标准规定了复合调味酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以食用植物油、畜类、禽类、甜面酱、干黄酱、剁椒酱、老干妈酱、辣椒粉、黄豆、豆干、香辛料、西红柿、榨菜、葱、姜、蒜等为主要原料,添加或不添加食醋其它辅料,经前处理加工、配料、炒制、灌装(装袋)、杀菌、包装等工序加工而成的复合调味酱。
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