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锤子
DB43/T 421.1-2009 湘菜基本术语、分类与命名 第1部分: 湘菜基本术语
- 类别：标准
- 上传人：〓疯子哥〓
- 上传时间：2022/4/2 15:57:00
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简介：
DB43/T 421.1-2009 湘菜基本术语、分类与命名 第1部分: 湘菜基本术语 本部分确立了湘菜常用的一般术语、原料术语、工艺术语的定义。 本部分适用于规范各类湘菜标准与本部分相应的术语和定义;也适用于湘菜的制作、经营、科研和教学。
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