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锤子
豆类配糖氢氰酸含量的测定
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：guoji88
- 上传时间：2005/7/15 9:19:26
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简介：
豆类中配糖体氢氰酸经水解后，进行水蒸气蒸馏，蒸出的氢氰酸被碱液吸收，以碘化钾作指示剂，用硝酸银标准溶液滴定氢氰酸，银离子首先与氢氰酸根离子络合反应，形成可溶性络合物〔Ag(CN)2〕，到达终点时，多余的硝酸银与碘离子反应，生成持续浑浊沉淀，指示终点，以消耗硝酸银标准溶液的用量，计算氢氰酸的含量。
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