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Q/ZZJF 0001 S-2021 佛跳墙(综合风味罐头) 本标准规定了佛跳墙(综合风味罐头)的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。 本标准适用于以水、鲜、冻水产品(或动物性水产制品)、鲜(冻)畜、禽产品为原料,适量添加速冻调制食品、动物蹄筋、蛋与蛋制品、粮食及其制品、食用菌及其制品、调味品、食用淀粉、南瓜粉、南瓜浆,经原辅料预处理、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等主要工艺制成的预包装佛跳墙(综合风味罐头)。
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