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本标准规定了鲜切蔬菜生产中的原料处置、加工过程、包装、贮藏、冷链物流、档案管理等方面的 质量控制技术要求。 本标准适用于山东省鲜切蔬菜生产过程的质量控制。 相关公告:山东省市场监督管理局关于批准发布《保健食品生产企业批生产记录通用管理规范》等33项山东省地方标准的公告(2020年第16号)。
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