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DB2104/T 0001.1-2019 满族特色菜 八碟八碗 第1部分:术语标准 本标准规定了八碟八碗常用的术语、原料术语、工艺术语的定义。 本标准适用于八碟八碗标准的各部分,也适用于八碟八碗的制作、经营、科研和教学。 相关公告:中华人民共和国地方标准备案月报(2020年第1号(总第234号))。
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