Q/LXMK 0005 S-2019 方便粥（汤）料

Q/LXMK 0005 S-2019 方便粥（汤）料 本标准规定了方便粥（汤）料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以粮食及其制品（包括大米、红米、黑米、糙米、高粱米、玉米粒、玉米糁、薏苡仁、小米、黑小米、赤小豆、红豆、黄豆、绿豆、黑绿豆、黑豆、芸豆、红芸豆、青豆、豌豆、鹰嘴豆、花生、马铃薯、紫薯、甘薯、香芋、小麦、藜麦米、黑小麦、粳米、糯米、大麦、小麦仁、小麦胚芽、燕麦、荞麦、青稞）、蔬菜及其制品（胡萝卜、白萝卜、番茄、茄子、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、土豆、羽衣甘蓝、荆芥、白菜、黄花菜、西兰花、芹菜、菠菜、青菜、洋葱、马蹄、辣椒、芥菜、莲藕、小葱、小香葱、大蒜、竹笋）、菌类及其制品（银耳、黑木耳、平菇、香菇、金针菇、花菇、茶树菇、杏鲍菇、白玉菇、猴头菇、松茸、竹荪）、水果及其制品[红枣、桂圆、荔枝、猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龙果、山竹、百香果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、西瓜、榴莲、芒果、香蕉、莲雾、橙子、柠檬、橘子、樱桃、枇杷、桃、杏、苹果、金桔、菠萝、鳄梨(牛油果)、无花果、冬枣、蔓越莓干、葡萄干、木瓜、山楂、梨、杨桃、杨梅、青梅、乌梅、水蜜桃、柚子、黄桃、柑橘、菠萝蜜]、藻类制品（干紫菜、海带）、蜂蜜、芝麻、板栗、杏仁、核桃仁、奇亚籽、生姜、豆皮、面筋、豆腐、百合、山药、沙棘、芡实、莲子、玉竹、白果、陈皮、莱菔子、甘草、砂仁、肉桂、花椒、罗汉果、茯苓、桂花、菊花、重瓣红玫瑰、丹凤牡丹花、麦芽糊精、糊精、琼脂、抗性糊精、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、胶原蛋白肽、大西米、魔芋粉、菊粉、藕粉、葛根粉、抹茶粉、松花粉、胡椒粉、姜粉、十三香（八角、花椒、小茴香、肉桂、黑胡椒、高良姜、陈皮、肉豆蔻、砂仁、丁香、干姜、甘草、白芷）、鲜菇粉（平菇、香菇、茶树菇、金针菇、杏鲍菇、猴头菇、酵母抽提物、乳糖、食用海盐）、五香粉（八角、小茴香、陈皮、干姜、桂皮、花椒）、小茴香、牛奶、乳粉、燕窝、海参、阿胶、人参（人工种植5年以下）、黄精、决明子、酸枣仁、白砂糖、红糖、冰糖、低聚异麦芽糖、乳糖、绵白糖、鸡精、黄豆酱（原料由水、黄豆、食用盐、辣椒、白砂糖、小麦粉、谷氨酸钠、食醋、5′-呈味核苷酸二钠、黄原胶、苯甲酸钠、三氯蔗糖组成）、豆瓣酱（原料由水、辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、花生油、大豆油、橄榄油、苯甲酸钠、山梨酸钾组成）、芝麻酱（原料由芝麻组成）、酱油、食醋、芝麻油、椰浆、鸡蛋、食用盐中的几种为原料，经原料预处理、蒸煮或杀青、配料、装盘、速冻、冷冻干燥、冷却、精选、包装而成的方便粥（汤）料。