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Q/YJHF 0001 S-2020 米酒 本标准规定了米酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水、糯米、酒曲为原辅料,经浸米、洗米、蒸煮、冷却、拌曲、糖化、发酵、灭菌、灌装、包装等工艺而制成的米酒。
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