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Q/LDNK 0002 S-2019 咸鸭蛋 本标准规定了咸鸭蛋的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鲜鸭蛋为原料,经挑选,由食用盐、生活饮用水、添加或不添加香辛料(花椒、八角、小茴香、桂皮)配制成盐水后腌制、清洗、真空包装或不包装、高温杀菌、装箱、入库而成的咸鸭蛋。
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