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锤子
DB37/T 2903.79-2017 鲁菜 清汤活海参
- 类别：标准
- 上传人：〓疯子哥〓
- 上传时间：2022/4/2 15:57:00
- 文件大小：176K
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简介：
DB37/T 2903.79-2017 鲁菜 清汤活海参 本标准规定了清汤活海参的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统加工工艺烹制菜肴清汤活海参。 相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
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