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Q/WJSP 0001 S-2021 风味酱(半固态调味料) 本文件规定了风味酱(半固态调味料)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于以辣椒、畜禽肉、火腿肉等为主要原料,辅以大豆油、食用盐、白砂糖、味精等为辅料,经原料预处理、加工、调配、杀菌、冷却、包装等工序加工制作而成的风味酱(半固态调味料)。
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