Q/AQZ 0002 S-2019 粥料

Q/AQZ 0002 S-2019 粥料 本标准规定了粥料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以谷物（大米、小米、糯米、大黄米、糙米、紫米、薏仁米、黑米、红米、大麦米、 燕麦片、荞麦米、燕麦米、小麦仁米、藜麦、黑玉米或和玉米糁中的一种或多种）为主要原料，添加或不添加高粱米<≤30%>，添加豆类（刀豆、黑豆、红豆、绿豆、花豇豆、黄豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、青豆、红腰豆、鹰嘴豆）、坚果籽类（黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生米、松籽仁、栗仁、杏仁、腰果、南瓜籽仁、扁桃仁、葵花籽仁、白果、莲子、奇亚籽、亚麻籽、芡实、板栗干）、干制果蔬片（丁、块、丝）（龙眼肉、山药、乌梅、木瓜、桑椹、金桔、香蕉、无花果、椰子、蔓越莓、蓝莓、菠萝、猕猴桃、水蜜桃、柚子、橙子、樱桃、草莓、荔枝、火龙果、甘蔗、黑加仑、杏子、芒果、魔芋、梨、苹果、柠檬、山楂<≤10%>、百合、南瓜、红薯、紫薯、芋头、香菜、番茄、洋葱、香葱、芹菜、黄秋葵、枣、萝卜、胡萝卜、干姜、菠菜、白菜、西洋菜、冬瓜、苦瓜、黄花菜、笋、丝瓜、黄瓜、高丽菜（卷心菜）、万年青菜、青梗菜、红甜菜）、蜜饯（蜜枣、糖冬瓜、橄榄干）、干制食用菌片（丁、块、条）（茯苓、银耳、香菇、木耳、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、姬松茸、松茸、羊肚菌、竹荪、木耳、猴头菇、真姬菇、鸡腿菇、鸡油菌、海鲜菇、鲍鱼菇、口蘑、牛肝菌、块菌、元蘑、蛹虫草、广东虫草子实体）、藻类干制品片（丁、块）（干海带、发菜、昆布）、其他（人参（人工种植）、梨果仙人掌、天贝、薄荷、荷叶、菊花、陈皮、阿胶、脱水牛肉、 脱水蛋花、西米、蒲公英、酸枣仁、鸡内金、橘皮、丁香、玉竹、甘草、肉桂、佛手、砂仁、玛咖、罗汉果、郁李仁、金银花、高良姜、淡豆豉、黄精、葛根、槐米、槐花、白扁豆花、桂花、茉莉花、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、五指毛桃、玉米须、酸角、腐竹）中的一种或多种，经挑选、干燥灭菌（90℃，15分钟～20分钟）、拼配、包装而成采用熬煮方式供人们食用的粥料产品。 添加或不添加冰糖包、海鲜包、干果包（调味料包≤10%）。