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Q/YJ 0001 S-2019 生切面(皮) 本标准规定了生切面(皮)的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料,适量添加鸡蛋、食用盐、食品添加剂等辅料,加或不加蔬菜汁(粉)、杂粮粉等,经配料、和面、压延、成型、冷藏(冻)或不冷藏(冻)、包装等工艺加工而成的生切面(皮)。
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