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Q/TYGS 0004 S-2021 花色(挂)面 本标准规定了花色(挂)面的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加或不添加食用盐、营养强化剂(葡萄糖酸亚铁、碳酸钙等)、水果蔬菜粉(菠菜粉、紫薯粉、胡萝卜粉、甜菜粉、枸杞粉等)、五谷杂粮、鸡蛋(鸡蛋粉)、肉粉等其中的一种或几种,经和面、醒面、压延、成型、干燥、冷却、包装制的非即食花色(挂)面制品。
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