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Q/LTF 0004 S-2021 醪糟(米酒) 本标准规定了醪糟(米酒)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大米、糯米为原料,经清洗、浸泡、蒸料、冲凉、拌曲、发酵,辅以白砂糖、蜂蜜,再经调配、灌装、灭菌和包装等工序制成的醪糟(米酒)。
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