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Q/FJHY 0001 S-2019 盐渍鱼 本标准规定了盐渍鱼的产品分类,技术要求,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜、冻鱼为主要原料,适量添加食用盐,添加或不添加味精、食糖、白酒、酒糟、酿造酱油、食用植物油、水产调味品、香辛料中一种或多种辅料,经原料预处理、盐腌、干燥或不干燥、包装、冷藏或冷冻工序制成的非即食盐渍鱼产品,该产品须经烹饪(熟制)后食用。
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