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Q/LMZ 0002 S-2019 盐渍蔬菜制品 本标准代替Q/LMZ 0008 S-2016 本标准规定了盐渍蔬菜制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜蔬菜或风干蔬菜为原料,适量添加食用盐、香辛料(辣椒、花椒等)、增味剂,加或不加甜味剂、防腐剂等辅料,经淘洗、盐渍、切分、调味或不调味、真空封装、杀菌等工艺加工而成的盐渍蔬菜制品。
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