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Q/HCSP 0002 S-2019 冷面 本标准规定了冷面的分类、技术要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、大米粉、玉米淀粉、马玲薯淀粉为原料,添加食盐和水、食品添加剂(碳酸钠),经混合、和面、压制成型、阴干、包装加工而成的半干条冷面,属于谷物粉制品。
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