Q/FZLS 0002 S-2020 风味酱

Q/FZLS 0002 S-2020 风味酱 本文件规定了风味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以水、十三香龙虾调料、植物油、辣椒、大蒜、酿造食醋、白砂糖、食用盐、味精、鸡精调味料、芝麻、川香麻辣油、花椒粉、番茄沙司、蒜香龙虾调料、酿造酱油、酒糟、蚝油、螃蜞、生姜、鱼露、香辛料中的几种为原料，适量使用黄原胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠，经原辅料验收、前处理、调配或煮酱或炒制、灌装、杀菌工序制成的风味酱。