Q/YJGS 0011 S-2021 朝鲜族食用菌类辣菜

Q/YJGS 0011 S-2021 朝鲜族食用菌类辣菜 本标准适用于以食用菌（黑木耳、白背木耳、黄背木耳、香菇、金针菇、蘑菇、平菇、球盖菌、滑菇、牛肝菌、草菇、茶树菇、杏鲍菇、白灵菇中一种或多种）、饮用水（添加或不添加）为主要原料，辅以食用盐、辣椒粉、辣椒油、食糖、酱油、食用植物油、牛肉粉调味料、鸡精调味料、水产调味品（鱼露、虾酱）、芝麻油、小磨香油、芝麻、味精、麦芽糖、酵母抽提物、胡萝卜、香辛料和调味品（辣椒、生姜、葱、大蒜、洋葱、花椒）、食用香精中一种或多种、添加食品添加剂（山梨酸钾、脱氢乙钠、5′-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、安赛蜜中一种或多种），经原料前处理、配料、搅拌、包装、杀菌（或不杀菌）工艺加工而成的预包装即食型朝鲜族食用菌类辣菜。