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QB/T 5357-2018 果糖基转移酶制剂 本标准规定了果糖基转移酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料,经黑曲霉(Aspergillus niger)或米曲霉(Aspergilus oryzae) 发酵、提取、精制等工艺制得的果糖基转移酶制剂的生产、检验和销售。 相关公告:工业和信息化部批准《冷冻烘焙食品》等365项行业标准的公告(2018年 第67号)
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