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Q/PLS 0003 S-2021 食用鸡油 本标准规定了食用鸡油的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以经动物卫生监督机构检验、检疫合格的鸡的鲜(冻)洁净、完好板油、肥膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织为主要原料,添加饮用水、食盐、食品添加剂等辅料,经原料预处理、绞碎、熔炼、盐析、排油、盐析沉降、净油、加温、脱胶、静置洗涤、干燥、脱色(使用加工助剂活性白土)、过滤、脱酸脱臭、精细过滤、精油速冷、包装生产工艺制成的食用鸡油。
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