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锤子
1.减少沉淀和分离 均质化的主要目的之一,是微粉化产物的颗粒具有减少较大的和较小的颗粒。该过程的主要优点是让这些颗粒的沉淀较低,并且减少了产品的分离。在食品领域,消费者认为一些产品难看且不可接受,在感知层面上,产品将被抛弃那些在上表面较轻部分和在底部最重部分,产品通过均质后会对眼睛和上颚来说更加均匀和舒适。如果您认为只是通过物理过程就能实现,则这是一个明显的产品改进。
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