发酵调味品生产技术上册

类别：其他资料
上传人：hyy084
上传时间：2009/7/28 9:49:19
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简介：

本资料分为上下两册，第一章微生物的概念、第二章霉菌、第三章酵母菌、第四章细菌、第五章放线菌、第六章细菌病毒、第七章环境对微生物的影响、第八章微生物的营养与培养、第九章微生物的酶、第十章微生物菌种的选育

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