天然调味料成分呈味肽提取的喷雾干燥工艺
- 类别:其他资料
- 上传人:来亨科学仪器
- 上传时间:2022/5/18 10:30:16
- 文件大小:275K
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简介:
海鲜在酶解后得到一定分子量的呈味肽产品,可作为纯天然调味品的原材料,将呈味肽与块菌提取物、香菇提取物及矢量的氨基酸、盐、糖、谷氨酸等原料复配之后,进行促鲜、生香、包裹、造粒等复杂工艺制备新型的纯天然调味品。该产品味道鲜美,香气浓郁、醇厚、纯正、回味悠长,同时对人体的健康具有一定的营养和保健作用,安全无害。
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