食品中砷镉铅含量快速测定

根据我国《GB2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了各类食品中有害元素的限值，如砷（As）为0.01~0.5mg/kg，镉（Cd）为0.05~2.0mg/kg，铅（Pb）为0.05~2.0mg/kg。食品重金属常规检测手段如ICP-MS或者AAS等方法前处理复杂、检测周期长、无法满足食品重金属快速测定的需求。当前仅有粮食中稻米镉（Cd）元素的快速检测方法。在本方法中，建立了一种基于X射线荧光光谱仪（XRF）结合基本参数法快速测定不同食品样品（粮食、肉类、水产、蔬菜水果等）中砷、铅、镉元素的分析方法。在本方法中利用全聚焦型双曲面弯晶将出射 X 谱线单色化聚焦，提升元素激发效率，降低散射线背景，从而提升信噪比，降低元素检出限。采用快速基本参数法对 X 射线荧光数据进行处理和基体校正，通过建立基本参数库和基体校正数学模型，计算消除各种干扰，提高模型预测准确度。本实验对 XＲF 分析样品制备的关键参数进行了优化，为同时检测食品中砷、镉、铅元素含量提供了一种方便、快速、灵敏的测定方法。