食品安全：HS XRF蔬菜重金属检测

当前测定蔬菜重金属主要为ICP-MS、AAS等实验室大型仪器方法，但由于其对各类腐蚀性强酸的依赖性以及废气对环境的二次污染、检测周期长等因素使得实际需求一种绿色、快速定量方法，以满足市场快速测定需求。 为实现蔬菜中多种元素的快速检测，利用单波长激发-能量色散X射线荧光光谱仪（MW-EDXRF），建立了蔬菜中As、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Rb、Mn等元素的快速检测方法。对XRF的激发时间、载样量、样品压片等条件进行了优化，结果显示当累积激发时间达到600 s、载样量为2 g、样品压片15 Mpa保持60 s时，可以实现XRF最优检测性能。在最优条件下，As、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Rb、Mn的检出限（LOD）分别为0.07 mg/kg、0.07 mg/kg、0.07 mg/kg、0.32 mg/kg、0.32mg/kg、1.2 mg/kg、0.4 mg/kg、0.08 mg/kg、0.3 mg/kg；对菠菜、葱、胡萝卜、豆角、番茄、姜、空心菜、莲藕、芹菜、蒜等蔬菜样品测定11次的相对标准偏差（RSD）在3%~10%，表明方法具有良好的精密度；测定5种蔬菜基体标准物质的回收率在93%~119%，与微波消解电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定结果对比的线性回归系数（R2）>0.99（Cu的R2=0.9838），表明方法具有良好的检测准确度。同时，该仪器仅有不到10 kg，不需要样品消解处理，检测时间在10 min左右，非常适合蔬菜多种重金属的现场快速筛查。