孟加拉红培养基实验原理

产品名称：孟加拉红培养基 英文名称：Rose Bengal Medium 供应商：远慕生物 产品规格：250ml 保质期：三年 用途：用于食品中霉菌及酵母菌总数测定 成分 蛋白胨　5g 葡萄糖　10g 磷酸二氢钾　1g 硫酸镁(MgSO4·7H2O)　 0.5g 琼脂　20g 1/3000孟加拉红溶液　100mL 蒸馏水　1000mL 氯霉素　0.1g 用法：上述各成分加入蒸馏水中溶解后，再加孟加拉红溶液。加入培养基中，分装后，121℃灭菌20min。倾注平板前，另用少量乙醇溶解氯霉素加入培养基中。用于霉菌酵母菌计数。 检验原理：蛋白胨在培养基中作为营养物质提供菌体生长所需氮源等；葡萄糖作为能源；磷酸盐作为缓冲剂；镁盐促进菌体细胞的生长；孟加拉红可抑制细菌的生长，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外还作为着色剂，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察；氯霉素为抗生素可抑制细菌的生长；琼脂作为凝固剂。