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锤子
简介：
高压灭菌器将待灭菌物品放置在密封的加压灭菌罐中，并加热它们以煮沸灭菌罐隔间中的水以产生蒸汽。当蒸汽从排气阀快速排出锅内的冷空气时，关闭排气阀并继续加热。此时，高压灭菌器中的压力增加，因为蒸汽不能溢出，从而提高了沸点并获得高于100℃的温度。导致菌体蛋白凝结变性，达到杀菌的目的。
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