熱分析方法进展与标定6

生物 DSC测量在蛋白质、核酸、脂类这样的生物领域中也有应用。Hinz和Schwarz描述了DSC测量、校正和性能测试的步骤。他们强调如果转变温度和热焓与扫描速率无关的话，热力学相变模式可应用于热容曲线的分析。作者做了这样的实验：将鸡蛋白溶菌酶溶液送到六个不同的研究所做实验。得到的结论是溶菌酶的去折叠转变温度在329.4到331.9 K范围内，平均转变温度是331.2K，热焓值范围在377到439KJ•mol-1之间，平均转变焓值为405 KJ•mol-1。因此他们建议DSC的实验报告必须包括溶液的组成，操作条件、校正以及基线的测定。Yao等人描述了一种高精度纳米量热仪，它可以测量溶液中生物大分子的热容。