果脯水分怎么检测准确及果脯水分检测方法

果脯中水分含量的是多少，会影响食材的色、香、味和组织结构，对产品的保质期也有着真接的关系.干果食材带有各式各样微量元素，水分含量过了高使病菌很容易繁殖，造成产品长霉，尤其是在是溫度提高时，更很容易造成产品造成长霉。國家国家标准规定，桂圆干和荔枝干水分含量应≤25％、蓝莓干应≤20％、柿子饼应≤35％。 过去果脯蜜饯的测定一般是采用传统的重量法（国际烘箱法），即由果脯蜜饯烘干后的重量与果脯蜜饯原重的比值中计算出固含量值,该法操作费时、效率，深圳冠亚果脯蜜饯水分测定方法对比国际烘箱法实验，数据可以达到和烘箱一致，更关键的是其时间成本大大缩小，一组实验只需要几分钟就可完成！冠亚水分检测仪可以实现真正的快速、便捷、，而广泛应用于检测果脯蜜饯类、果干、芒果干、梅类、草莓干、话梅、梅饼等样品的水分检测。