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锤子
不同产地野菊花味觉分析及蒙花苷分布规律---日本INSENT电子舌
- 类别：其他资料
- 上传人：盈盛恒泰
- 上传时间：2023/1/11 14:54:15
- 文件大小：1610K
- 下载次数：3
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简介：
摘要：[目的]采用电子舌探讨不同产地野菊花味觉信息与蒙花苷含量的相关性，分析蒙花苷在不同产地间的规律。[方法]采集不同产地野生野菊花药材，采用TS-5000Z电子舌系统、UPLC分别测定味觉信息和蒙花苷含量，考察不同产地野菊花味觉差异及其与蒙花苷含量相关性，同时分析不同产地蒙花苷含量的分布规律。[结果]不同产地野菊花味觉差异主要表现在苦味、酸味和涩味；苦味与蒙花苷含量呈极显著正相关（P＜0.01）
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