您还有0次抽奖机会
锤子
茶多酚处理方式对干贝脂质氧化稳定性和货架期的影响---意大利VELP油脂氧化分析仪
- 类别：其他资料
- 上传人：盈盛恒泰
- 上传时间：2023/1/16 9:55:44
- 文件大小：1600K
- 下载次数：0
-
消耗积分 : 免积分
简介：
摘要：采用传统添加（直接添加，抗氧化剂处于干贝表面）和改进添加（添加+静置，抗氧化剂处于干贝表面及组织内部）的处理方式将茶多酚添加至干贝，通过测定耗氧量、初级氧化产物生成、次级氧化产物生成、自由基强度和氧化底物损失评价不同茶多酚处理方式对干贝脂质氧化稳定性的影响，同时建立干贝的货架期预测模型，评价不同茶多酚处理方式对干贝预测货架期的影响。结果表明，与仅将茶多酚添加至干贝表面相比，将茶多酚添加至干贝
打开失败或需在电脑查看，请在电脑上的资料中心栏目，点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。
相关产品更多>>
下载该资料的还下载了
推荐学习更多>>
-
￥50 -
￥50
-
￥50
-
￥50
- 注意：
- 1、下载文件需消耗流量，最好在wifi的环境中下载，如果使用3G、4G下载，请注意文件大小。
- 2、下载的文件一般是pdf、word文件，下载后如不能直接浏览，可到应用商店中下载相应的阅读器APP。
- 3、下载的文件如需解压缩，如果手机没有安装解压缩软件，可到应用商店中下载相应的解压缩APP。