您还有0次抽奖机会
锤子
电子鼻及QDA法分析在胶原蛋白肽固体饮料感官品质中的应用---德国AIRSENSE电子鼻
- 类别：其他资料
- 上传人：盈盛恒泰
- 上传时间：2023/2/13 9:40:33
- 文件大小：1303K
- 下载次数：0
-
消耗积分 : 免积分
简介：
摘要：本文以不同配方胶原蛋白肽固体饮料为对象，通过QDA评价胶原蛋白肽固体饮料的感官品质，并结合电子鼻分析其挥发性风味物质的差异。QDA结果表明，纯胶原蛋白肽固体饮料、柳橙味胶原蛋白肽固体饮料与其他胶原蛋白肽固体饮料在感官上呈现明显差异，针对5种不同配方的胶原蛋白肽固体饮料的样品，其外观、气味和滋味感官特征均具有显著性差异，纯胶原蛋白肽样品冲调后透明度和腥味突出，柳橙味的胶原蛋白肽冲调后的柳橙味和
打开失败或需在电脑查看，请在电脑上的资料中心栏目，点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。
相关产品更多>>
下载该资料的还下载了
推荐学习更多>>
-
￥50 -
￥50
-
￥50
-
￥50
- 注意：
- 1、下载文件需消耗流量，最好在wifi的环境中下载，如果使用3G、4G下载，请注意文件大小。
- 2、下载的文件一般是pdf、word文件，下载后如不能直接浏览，可到应用商店中下载相应的阅读器APP。
- 3、下载的文件如需解压缩，如果手机没有安装解压缩软件，可到应用商店中下载相应的解压缩APP。