热点问题研究报告 国际食品安全监管机制篇

一、研究报告简介 目前，食品安全监管机制的建立和完善已成为国际食品安全工作的重心和战略目标，本报告对国际上发达国家的食品安全监管机制进行深入研究，并且明确了报告的重点服务对象是国家食品安全监管政府职能机构，通过对发达国际食品安全监管机制的研究，为行政部门在制定食品安全监管政策时提供参考和借鉴。报告研究的目标主要是发达国家食品安全监管的宏观政策、相关的具体决策以及其所制定的食品安全相关战略计划。研究的对象国家分别是：美国、欧盟、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰。 报告从六大部分对各国的食品安全监管机制进行研究：食品安全战略计划；食品安全管理中政府的行政职能体系框架；食品安全检测认证机制；食品安全预警机制；食品安全追溯机制；食品召回机制。汇集了发达国家在食品安全管理上的政府宏观决策和战略，并且对发达国家的食品安全检测机制、预警机制和召回机制的背景、法律依据和具体的程序和形式都进行了详细介绍，对我国食品安全监管具有很大的借鉴意义。 二、研究报告目录 1．国际食品安全形势概况 1.1 食品安全已受到国际社会的广泛关注 1.2 国际组织食品安全战略 1.2.1 联合国粮食与农业组织（FAO） 1.2.2 世界卫生组织（WHO） 1.2.3 食品法典委员会（CAC） 1.3 相关网站及参考文献 2．美国食品安全管理体系 2.1 美国食品安全战略 2.1.1 总统食品安全战略计划报告 2.1.2 农业部增强公众健康行动计划 2.1.3 加大对食品安全规划的财政投入战略 2.1.4 强化对进口食品安全的控制策略 2.2美国食品安全职能体系框架 2.2.1 食品安全立法部门 2.2.2 食品安全执法部门 2.2.3 食品安全司法部门 2.3 美国食品安全检测认证机制 2.3.1 FDA认证 2.3.2 NSF认证 2.4 美国食品安全预警机制 2.4.1 美国农业反恐联合预警行动（SPPA计划） 2.4.2 预警信息披露机制 2.4.3 先进预警系统技术的应用 2.5美国食品安全追溯机制 2.5.1 法律依据 2.5.2 农业生产环节可追溯制度 2.5.3 包装加工环节可追溯制度 2.5.4 运输销售环节可追溯制度 2.6 美国食品安全召回机制 2.6.1 法律依据 2.6.2 召回的等级 2.6.3 召回的程序 2.6.4 政府的激励企业诚信 2.7 相关网站及参考文献 3．欧盟食品安全管理体系 3.1 欧盟食品安全战略 3.1.1 食品安全战略背景 3.1.2 食品安全战略思想 3.1.3 食品安全战略原则 3.1.4 食品安全战略任务 3.1.5 食品安全战略措施 3.2 欧盟食品安全职能体系框架 3.2.1 欧盟健康和消费者保护总司 3.2.2 欧盟食品安全局 3.2.3 欧盟食品链及动物健康常设委员会 3.3 欧盟食品安全检测认证机制 3.3.1 EFSIS认证 3.3.2 BRC标准认证 3.3.3 IFS标准认证 3.4 欧盟食品、饲料快速预警系统（RASFF) 3.4.1 法律依据 3.4.2 快速预警系统的通报类型 3.4.3 快速预警系统的通报程序 3.4.4 快速预警系统的特点 3.5 欧盟食品安全追溯机制 3.5.1 法律依据 3.5.2 食品供应链条上的追溯 3.5.3 欧盟食品安全可追溯标签制 3.5.4 有效的信息管理与交流 3.6 欧盟食品安全召回机制 3.6.1 法律依据 3.6.2 食品召回 3.6.3 饲料召回 3.6.4 进口食品的召回 3.6.5 出口食品的召回 3.7 相关网站及参考文献 4．日本食品安全管理体系 4.1 日本食品安全战略 4.1.1 提高食品进口门槛的策略 4.1.2 食品安全基本法的修订 4.1.3 日本农产食品价格支持政策 4.1.4 食品稳定、安全供应保障政策 4.2 日本食品安全职能体系框架 4.2.1 食品安全委员会 4.2.2 厚生劳动省 4.2.3 农林水产省 4.2.4 地方政府 4.3 日本食品安全检测认证机制 4.3.1 日本食品检验检疫制度出台的背景 4.3.2 日本进口食品检疫制度的主要形式 4.3.3 日本进口食品检验检疫的主要内容 4.4 日本食品安全应急反应机制 4.4.1 紧急事件的范围 4.4.2 紧急事件的基本应对方针 4.4.3 紧急事件应对时的信息沟通机制 4.4.4 紧急事件的对策 4.5 日本食品安全追溯机制 4.5.1 法律依据 4.5.2 日本对肉品的可追溯性 4.5.3 消费者保证计划 4.5.4 先进追溯技术的应用 4.6 日本食品安全召回机制 4.7 相关网站及参考文献 5．加拿大食品安全管理体系 5.1 加拿大食品安全战略 5.1.1 加拿大食品安全与质量规划（CFS） 5.1.2 加拿大农业与食品促进规划（ACAAF） 5.1.3 加拿大食品安全调整规划(CFSAP) 5.2 加拿大食品安全职能体系框架 5.3 加拿大食品安全检测认证机制 5.3.1 法律依据 5.3.2 肉类检验 5.3.3 鱼产品检验 5.3.4 咖啡因饮料 5.4 加拿大食品安全预警机制 5.4.1 法律依据 5.4.2 加拿大食品安全风险沟通机制 5.4.3 加拿大食品安全风险评估体制 5.5 加拿大农业和食品追溯制度 5.5.1 加拿大关于追溯系统的标准 5.5.2 相关追溯管理机构 5.5.3 追溯制度的基本内容 5.6 加拿大食品安全召回机制 5.6.1 法律依据 5.6.2 加拿大食品召回的步骤 5.6.3 加拿大食品召回的分级 5.7 相关网站及参考文献 6. 澳大利亚食品安全管理体系 6.1 澳大利亚食品安全战略计划 6.1.1 拓宽国际市场策略 6.1.2 澳大利亚“未来食品”计划 6.1.3 农业及食品业的信息化战略 6.1.4 提高国民公共健康营养战略 6.2 澳大利亚食品安全监管职能体系框架 6.1.1 澳大利亚新西兰食品标准局 6.1.2 澳大利亚检疫检验局 6.3 澳大利亚食品安全检测认证机制 6.3.1 SQF1000标准认证 6.3.2 SQF 2000标准认证 6.4 澳大利亚进口食品风险分析机制 6.4.1 进口风险分析管理机构 6.4.2 澳大利亚进口食品管制法案 6.4.3 澳大利亚进口食品风险分析 6.5 澳大利亚食品安全追溯机制 6.5.1 法律法规依据： 6.5.2 国家牲畜标识计划 6.5.3 全国销售商声明制度 6.6 澳大利亚食品安全召回机制 6.6.1 实施主体与法律依据 6.6.2 食品召回的分级 6.6.3 食品召回的步骤 6.6.4 澳大利亚食品召回的特点 6.7 相关网站及参考文献