包装饮用水中氘的测定 在线高温热转换-气体稳定同位素比值质谱法-编制说明.docx

氘是氢的同位素之一，天然饮用水中，氘的含量(即同位素丰度)约为150μg/g（δ2H:-37‰）。研究表明，氘对生命体的生存和繁衍有害，会导致机体衰老乃至癌变，而含氘量较低的低氘水，能抑制肿瘤细胞生长，促进DNA修复，具有抗癌、防作用，市售低氘水主要有两种来源：1）天然冰川水，浓度约为130μg/g（δ2H:-165‰）；2）人工加工生产低氘水，通过同位素真空蒸馏法可以生产含量20~110μg/g（δ2H:-871‰~-294‰）的低氘水。目前，国内市场已有一些厂商加工生产了不同规格纯天然和人工低氘水产品，价格昂贵，原料水产地各异，标签标识含量为25~146 μg/g（δ2H: -839‰ ~ -60‰），有些产品甚至已成为癌症病人的辅助治疗饮用水。目前我国针对包装饮用水的检测标准GB/T 5750和 GB 8538的主要检测指标为感官、金属、农药、微生物等非稳定同位素指标，而低氘水这类包装饮用水产品的关键质量指标是水中的氘含量，针对这一指标目前还没有相关检测标准。因此，该类产品的质量安全监控存在技术盲区。采用在线高温热转换-气体稳定同位素比值质谱法对包装饮用水中氘含量进行测定，设备的配置要求不高，分析过程不需要前处理，操作简单易行，方法稳定性强，耗材成本低廉，可标准化优势明显。