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本文件规定了食品(含农产品)快速检测实验室(以下简称“快检室”)的基础要求、管理要求、 人员要求、仪器设备要求、快速检测产品要求、环境要求和质量控制。 本文件适用于食品快速检测实验室和食品(含农产品)批发市场、零售市场等市场开办方的自建快 速检测实验室。其他环节、场所、部门的食品快速检测实验室建设可参照执行。
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