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本文件规定了餐饮服务食品安全管理人员的术语和定义、任职条件、工作职责、工作任务等内容。 本文件适用于餐饮服务企业、网络餐饮服务第三方平台提供者、养老机构食堂、学校(含托幼机构) 食堂、医疗机构食堂主要负责人及配备的专(兼)职食品安全总监、食品安全员,其他类型餐饮服务提 供者的食品安全管理人员可参照执行。
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