美国《2009年FDA食品法典》

2009年11月9日，美国FDA公布《2009年FDA食品法典》。新的FDA食品法典是美国总统全面关注公众健康的食品安全框架的重要组成部分，为美国各级政府监管食品服务行业和食品零售行业提供科学合理的法律基础。新法典重在统一包括美国联邦、州、地区、种族和领土在内的美国整个国家的食品安全监管标准，增加美国整个国家的食品安全体系的监管效率。 《2009年FDA食品法典》是美国FDA公布的第七版FDA食品法典，其前一版本是于2005年发布，并于2007年补充。《2009年FDA食品法典》较前一版本有六点重大变化处： 新食品法典将每个条款指定为“优先条款”、“优先基础条款”或“核心条款”而取代之前版本的“关键条款”和“非关键条款”，以协助食品行业和监管机构优先实施食品安全干预措施和监管； &由于绿叶蔬菜是过去十多年多种食物源性疾病爆发的根源，新食品法典将绿叶蔬菜纳入到食品中，并按照规定的时间和温度对其进行操作； &增加要求提高食品服务行业和零售行业中从业人员对食品过敏源的意识； &儿童食品菜单中不再允许出现未煮熟的肉碎； &增加了新的关于动物产品间断性烹饪的定义和标准，以提高动物产品间断性烹饪方法的安全性； &加强或阐明了一些有关设备以及表面清洁和消毒的要求。