动物源性食品中11种类固醇类残留量的快速测定方法-超高效液相色谱—串联质谱法

1　范围 本标准规定了动物源性食品中醇勃龙（trenbolone）、勃地龙（boldenone）、诺龙（nandrolone）、脱氢异雄酮（dehydroepiandrosterone）、睾酮（testosterone）、甲基睾酮（methyltestosterone）、丙酸睾酮（testosterone propionate）、大力补（methandrostenolone）、康力龙（stanozolol）、丙酸诺龙（nandrolone propionate）、黄体酮（progesterone）等11种类固醇类残留量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于水产、畜禽肉、乳及乳制品、蛋类等动物源性食品中11种类固醇类残留量的测定。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682-1992，neq ISO3696:1987） 3　原理 动物源性食品中残留的类固醇类药物经类固醇类快速检测前处理试剂盒提供的试剂提取后，用试剂盒中类固醇类专用层析柱净化，洗脱过滤膜后直接用UPLC/MS/MS检测，外标法定量。 检测限 本方法大力补、康力龙、黄体酮的检出限均为0.1μg/kg，甲基睾酮、丙酸睾酮的检出限均为0.2μg/kg，睾酮、丙酸诺龙、勃地龙、脱氢异雄酮的检出限均为0.5μg/kg。诺龙检出限为1μg/kg，醇勃龙检出限为2μg/kg。