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锤子
不同成熟度红梅杏品质及挥发性物质研究.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：wuyuzegang
- 上传时间：2023/11/10 9:44:03
- 文件大小：5017K
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简介：
随着红梅杏成熟度的增加，3-羟基-2-丁酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯峰体积呈上升趋势；而异戊醇、正己醇、丁醛、反式-2-己烯-1醇呈相反趋势。该研究旨在揭示不同成熟度红梅杏品质及挥发性物质的差异，为红梅杏加工利用提供科学依据。
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